出張で楽しみたいおひとり様グルメ（第49回）持ち帰り飯に、京橋・老舗鳥料理店の「三本丼」

[caption id="attachment_33321" align="aligncenter" width="400"] 唐揚げにも老舗ならではの工夫と味が詰まっている[/caption]

　限定50食の「唐揚げライス」は、串物と人気を分ける店の鉄板メニューです。こちらも冒頭に紹介した通り、持ち帰りすることができます（持ち帰り1200円、店内ランチセット1400円）。

　皿の上には大きなモモ肉の唐揚げが4枚、味のベースはしょうゆです。一口食べると、薄い衣のサックリとした歯応えとともにモモ肉がほろり、その柔らかさに驚かされます。

　ニンニクを使っていないのにコクがあり、その滋味にあふれた味わいには、何だか懐かしさも感じます。4枚をペロリと食べ終わっても脂っぽくなく、とてもヘルシーです。

[caption id="attachment_33322" align="aligncenter" width="400"] 衣は薄く、滋味深い。お酒が欲しくなる唐揚げ[/caption]

これまたうまい特製スープは店内で

　ランチセットに付いてくる鳥スープ、実はこれが絶品です。夜のうちから、刻んだ野菜と鶏がらをコトコト煮詰め、アッサリした味になるよう粗塩のみで仕上げているというスープは、スッキリと澄んでいるのに味わい深いのが特徴です。それだけに常連さんにも人気といいます。このスープをアテに酒を飲むという人がいてもおかしくないでしょう。生のしょうが汁を加えてあり、スープが運ばれてくると良い香りがふわっと鼻をくすぐります。

　持ち帰りでは付かない鳥スープは、1Fカウンターのほか、対面座りをなくして横座りにレイアウトし直された2F席で、ゆっくりと味わってください。

[caption id="attachment_33323" align="aligncenter" width="400"] 疲れた心と体に染みわたる極上の鳥スープ[/caption]

　「イートインもテークアウトも関係なく、納得の味を追求しています」と語る料理長の心意気は、食事はもちろんですが、玄関、通路、テーブルに至るまで行き届く手入れからもそれは感じられます。

　大変な時ですが、長年愛されている老舗の工夫と姿勢で、何とか乗り切ってほしいと思いました。京橋エリアなら5人前からのオーダーでお弁当のデリバリーも可能とのこと。テレワークできない現場仕事があれば、ぜひ前日予約で利用してみてください。

※文中にある金額はすべて税込み価格です
※掲載している情報は、記事執筆時点（2020年5月）のものです

京橋　都鳥［きょうばし　みやこどり］
東京都中央区京橋１丁目４−１０
◆東京メトロ銀座線「京橋駅」７番出口　徒歩3分
JR「東京駅」八重洲出口　徒歩3分

・営業時間（月〜金）
・ランチ/ 11:30～14:30（売り切れ次第終了）
・ディナー/ 17:30～20:00（※）
・定休日 / 土日祝
※現在、時短営業中。酒類の提供は19時まで。
※今後のCOVID-19対策によって対応が変わる可能性があります。
詳しくは公式HPをチェック
03-3245-1378
・公式HP
http://www.miyakodori.jp/