ビジネスシーン別・手土産の選び方（第3回）甘党？辛党？情報不足の相手には

　というのも、この最中の美味しさを支えているのが、パリッとした皮の歯ざわりと、噛んだ瞬間にふんわりと鼻に抜けるごま油の香ばしい香りなのです。時間がたつとあんの水分で最中の皮が湿気てしまい、それが十分に味わえなくなります。本来ならば、焼き立てをすぐにお届けしたいところですが、まさか打ち合わせの時間を揚最中のできあがりの時間に合わせるわけにはいかないので、せめて直前に購入を、ということなのです。

　ちなみに、一般のご家庭へお持ちする場合は、トースターかフライパンで軽くあぶると、焼き立てに近い風味になります。

秋元康や岸朝子など食通にファン多し！

　この揚最中、作詞家の秋元康さんやファッションモデルのSHIHOさんもお気に入りで、大事な人へのお使い物にすることも多いのだとか。また、「おいしゅうございます」の言葉で有名な食生活ジャーナリストの岸朝子さんも、自著の中で紹介しています。美味しいものをたくさん知っているであろう彼らがそこまで惚れ込むとは、その実力のほどがうかがえるというものです。

　駒込の本店のほか、大丸東京店の菓子売り場でも購入が可能なので、出張帰りに話のタネとして購入されてはいかがでしょう。その際は大丸東京店限定の「揚げ最中手作りセット」のほうが安心です。最中の皮とあんが別々にパックされていて、付属の木のさじを使って、食べる直前に最中にあんを挟みます。皮が湿気ることがないので、焼き立てに近い味が楽しめます。

※掲載している情報は、記事執筆時点（2015年8月）のものです