読書でビジネス力をアップする（第28回）長友や高橋を指導した栄養士による脳のための食事術

　というわけで、超多忙な人、慢性的に疲れを感じている人、集中力や思考力が不足しがちな人はもちろん、さらにパフォーマンスを上げて活躍したいビジネスパーソンにオススメします。「体が資本」とはよく言ったものです。仕事で成果を上げたいなら、脳を含めた体全般の健康維持が不可欠です。つまり、健康維持は、もはやビジネススキルといっていいのです。

　その基本になるのが食事です。本書が言うように「人の体は、食べた物でできている」からです。そして、それは脳も例外ではありません。脳は、体と別の対処法を考えがちです。でも、脳を物理的に形づくっているのは、やはり食べた物です。思考力や集中力を高めるためにも、食べる物にこそこだわるべきなのです。

　私も、健康には人一倍気を配っています。理由は、体力や気力の衰えを感じるからです。特に、思考力や集中力など、脳の疲労は顕著です。脳は、膨大なエネルギーを消耗するからです。

　私は健康維持の努力を人一倍しています。例えば、運動習慣として、毎日ウオーキングしています。最近はジムにも通い、筋トレも始めました。

　そうした運動効果を高めるために、食事にも気を配っています。高たんぱく低脂肪中心、炭水化物控えめの食生活を心がけています。そんな私でさえ、本書の指摘で自分の間違いに気付きました。

　例えば「糖質を極端に抑えると、かえって脂肪がたまりやすい体質になる」とか「油を取らないと脳の機能に問題が生じる」などは、知りませんでした。もちろん「健康オタク」になる気はありません。実際、テレビの健康番組を欠かさず見て、勧められた物を「アレもコレも」と食べるうちに、かえって太ってしまったという人も知っています。

　ただ、現代社会は食べ物であふれています。何も考えず、食べたい物を、食べたいだけ食べていたら、必ずどこかで破綻します。食事にも戦略が求められる時代なのです。

　自分の体とは一生付き合わなくてはなりません。賢くこだわるべきです。幸いノウハウは確立されつつあります。まずは本書で、正しい食事の知識を身に付けるところから始めてみてください。