ゴルフエッセー「耳と耳のあいだ」（第14回）スコアも翌日の仕事も絶好調にするゴルフ～朝食編～

　朝食の紹介の前に、「クエン酸サイクル」という人間の身体機能について説明しましょう。クエン酸サイクルとは、クエン酸など必要な栄養素を元に糖質や乳酸をエネルギーに変え、基礎代謝量を上げ、体を疲れにくくする働きのことです。同時に、脂肪を付きにくくし、太りにくい体をつくります。

　クエン酸サイクルを働かせる栄養素は、クエン酸のほか、ナイアシンとビタミンB2です。クエン酸は疲労を回復し、血液をサラサラにします。これは梅干しやかんきつ類、トマトなどに多く含まれます。ナイアシンは、糖質やタンパク質を分解する働きがあり、肉や魚に多く含まれます。ビタミンB2は脂質を分解します。これを多く含んでいる主な食材が、豆類、卵、乳製品、葉菜類などです。

　ゴルフに最適な朝食は、これら食材がバランスよく取れるメニューです。ですから、旅館やホテルで提供される朝食のようなメニューが最強なのです。

・和食：ご飯とみそ汁、焼き魚（ナイアシン）、卵（ビタミンB2）、梅干し（クエン酸）など。

・洋食：ハムやソーセージ（ナイアシン）に、スクランブルエッグやオムレツなどの卵料理（ビタミンB2）、そしてサラダ、フルーツ（クエン酸）など。

　いかがですか。実は朝の定番メニューこそが、ゴルフを楽しむ脳と体に最適な朝食といえるのです。

忙しい朝に、必要な栄養素をしっかり摂取

　ゴルフ当日の朝、家族の習慣や理解がないと、旅館やホテル並みにしっかりした朝食は難しいかもしれません。独り暮らしならなおさらです。そんな人に、とっておきの朝食の取り方をお教えします。家の近くのコンビニエンスストアで、タラコと梅干しのおにぎりと、パックの枝豆を買って、運転前におなかに入れてしまうのです。タラコにはナイアシンが多く含まれますし、梅干しにはクエン酸、枝豆にはビタミンB2が含まれています。ドリンクはオレンジジュースがオススメです。かんきつ類でクエン酸が取れますし、適度に糖分も取れるからです。

　朝は苦手で食欲がない・・という人には、滋養強壮剤を飲むという手っ取り早い方法もあります。多くの滋養強壮剤にはナイアシンとビタミンB2が含まれているからです。ただ、それだけではお昼前にエネルギー切れを起こしてしまう可能性があるので、いくら食欲がなくても、梅干しのおにぎり１個は合わせて食べてください。コンビニで滋養強壮剤を選ぶときには、成分表を見て内容を確認するといいでしょう。

　朝食の重要性はご理解いただけましたか。必要な栄養素をしっかり取って、18ホールを戦う脳と体にエネルギーを蓄えましょう。ただし、食べ過ぎには気を付けてください。消化器系に血液が集まると、眠くなるからです。ゴルフ場に車を運転していかれる人は特に注意です。何事も腹8分目、ゴルフのスイングも食事も8割加減がベストだと心得てください。

　次回は、スタート前の準備運動の効果的な仕方についてお伝えします。体内に蓄えたエネルギーを最大限使うためにも、朝食を取ることと同じくらい、準備運動で体を慣らすことが大切なのです。