出張で楽しみたいおひとり様グルメ（第4回）神戸・トアイースト「スタンド コロモ」で洋風天ぷら

　フリットとは、味付きの衣で揚げる洋風天ぷらのこと。同じ揚げ物でもフライのようにパン粉を使わずふんわりと揚げるメニューです。ハイカラ好きの伝統がある神戸でも、なかなかお目にかかることができない珍しさです。

　「フリットは、確かに珍しい」と店長の粟飯原達雄さん。「本場のヨーロッパで食べると『ボテッ』とした衣が多いと聞くが、当店の衣は工夫を重ねた独特のもの。しつこさをほとんど感じさせない『薄揚げ』なので、油分を気にしがちな女性にも安心して食べてもらえる」と胸を張ります。

　すなわち屋号の「コロモ」は、粟飯原さんらが編み出した揚げ衣への自信の表れといったところでしょうか。

　開店当初から力を入れているのは、野菜を揚げたフリット。近郊農業が盛んな神戸市西区から仕入れた季節の野菜を使う「おまかせ野菜のフリット盛り合わせ」（550円～）は定番の位置づけです。

　ガッツリ派には、ハニーマスタードソースなど3種のソースが選べる「骨付き豚スペアリブのスパイスフリット」（レギュラー980円、ハーフ500円）もお薦め。テークアウトには、これも開店当時からの人気を誇る「名物！玉子サンド」（レギュラー500円、ハーフ280円）や「大きなエビ天むす」（3個500円、1個180円）があります。

　ドリンクは、ワイン（グラス580円～、ボトル3500円～）を中心に、ビール（500円～）やハイボール（500円～）など。予算は2500円程度といったところです。

駅近・宿近で女性おひとり様にも安心

　ところで関西の揚げ物といえば、代表格は串カツ（串揚げとも）。食べるところの大半が衣とはいうものの、二度漬け禁止のソースで味わう独特の味わいや、カウンターで一杯引っかけながら楽しむ関西らしさが、関西外から訪れるビジネスパーソンにも人気です。

　串カツとは一線を画すフリットを提供するコロモでも、ざっくばらんな店内の雰囲気は、やはり関西らしいところ。とはいえここは神戸ですから、壁も床も会話の内容も「ベタベタ」を感じさせずスマートです。

　粟飯原さんは「カウンター越しの会話でお客さまをもてなしたいと始めた店。初めての『おひとり様』には、様子を見ながら声を掛け、神戸の夜を楽しんでいただきたい」と自信をのぞかせます。

　立ち働くスタッフには女性の姿も。最近、増えているという女性の出張客にも敷居の高さを感じさせないところも、女性が憧れる街・神戸らしさでしょうか。

　この周辺エリアは駅にも近く、夜間も人通りが絶えることがありません。主なホテルが集中する三宮・元町・北野からは、いずれも徒歩圏内というのもうれしいところですね。

「スタンド コロモ」
［Facebookページ］https://www.facebook.com/スタンド-コロモ-397027100406603/
神戸市中央区北長狭通2-4-8 藤本ビル 1階
阪急「神戸三宮」西口、地下鉄「三宮」より徒歩3分
JR「三ノ宮」西口、阪神「神戸三宮」西口、JR・阪神「元町」東口より徒歩5分
18:00～27:00（L.O.26:00）
※土曜・日曜・祝前日は17:00～
078-322-3268